椒盐带鱼

作者： 养膘笔记

红烧带鱼吃腻了 偶尔也是需要改变一下口味

用料

• 带鱼 500g
• 淀粉 半碗
• 生抽 半勺
• 料酒 适量
• 盐 克
• 椒盐粉 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 一勺
• 蒜末 适量
• 姜片 三片
• 食用油 适量
• 花椒 8粒
• 葱花 一咩咩

椒盐带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净以后倒入料酒 半勺生抽 姜片 蒜末。 使用龙抓手抓匀 腌制半小时

步骤 2

腌制好的带鱼过一下鸡蛋液沾上淀粉

步骤 3

下油锅炸至金黄 炸带鱼的时候需要控制火候

步骤 4

炸完捞出控油检查一下 如果没炸透的话可以下锅大火复炸一遍哟

步骤 5

锅中倒入清油 撒入少许花椒和蒜末 倒入炸好的带鱼。 撒上五香粉 椒盐粉 和少许鸡精 翻炒30秒。

步骤 6

撒上葱花出锅。 带鱼配啤酒 越喝越🈶️

椒盐带鱼的小贴士

所有调料依自己口味酌量增减。

菜谱创建时间：2021-07-01 13:35:23