茄汁日本豆腐肉末煲【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【7月北鼎打卡参考食谱】 *本食谱出自@西米Fiona 7月打卡领价值209元的北鼎1200ml储物罐，活动规则戳 https://m.buydeem.cn/clock/rule-197.html?hmsr=210d22fb8aa29

用料

• #调味料
• 白糖 3克
• 蚝油 15克
• 生抽 10克
• 料酒 10克
• 葱末 5克
• 姜末 5克
• #食材
• 日本豆腐 3袋
• 猪肉末 60克
• 番茄 2个
• 淀粉 20克
• 豌豆粒 15克

茄汁日本豆腐肉末煲【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备所有的食材。

步骤 2

日本豆腐切成小段。

步骤 3

番茄底部划几道，用开水烫下剥去皮，切小块。

步骤 4

切好的日本豆腐撒上薄薄的一层淀粉。

步骤 5

炉灶上放上导热板

步骤 6

再放上焖焗锅，中小火预热2分钟，待焖焗锅热，倒入油，摆上日本豆腐，小火煎两面金黄铲出。

步骤 7

锅中继续倒入油，爆香葱姜末，倒入肉末，小火炒至变色，加料酒，蚝油，生抽。

步骤 8

倒入番茄块，继续翻炒，炒至番茄变沙，可以加一小点白糖提鲜。

步骤 9

倒入煎好的日本豆腐，用铲子轻轻推开，让豆腐都裹满茄汁。

步骤 10

最后撒一些熟豌豆粒点缀下即可。

菜谱创建时间：2021-07-01 11:38:27