小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋

作者： 萌辣虾球

用料

• 鸡蛋 6个
• 红茶茶包 2个
• 花椒 6粒
• 八角 2个
• 桂皮 ½块
• 冰糖 15克
• 老抽 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 10克

小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅，大火煮开后熄火焖10分钟至鸡蛋全熟

步骤 2

待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋，使蛋壳破裂方便入味

步骤 3

备好茶包和香料

步骤 4

锅中倒入足以没过鸡蛋的水，放入茶包、香料和调料大火煮开后转小火煮10分钟

步骤 5

保持小火，放入鸡蛋煮10分钟

步骤 6

熄火，捞起茶包 将鸡蛋同茶汤浸泡4小时以上（最好过夜）

菜谱创建时间：2021-07-01 10:33:53