红豆洗净(不用泡),用电饭锅煲汤功能煮,2个小时红豆就烂了,用大勺子稍微压一压就出豆沙了。煮好的红豆汤备用。
另用小奶锅煮点小元宵,单煮是方便观察小元宵煮透。备用
拿一个碗加入适量糖桂花,黑糖,加入少许(这里水量不能多,能化开粉就好)温开水搅拌融化,加入三勺藕粉,搅拌融化。(这里用温开水或凉白开,不能用烫水,融化藕粉需要)。
煮好的小元宵捞出加入碗中,把加热至沸腾的红豆汤冲入碗中,边冲边搅拌几下,放置几秒,一碗美味的赤豆小元宵完成!