全麦吐司面包

作者： 橙美童

无油无糖好吃

用料

• 全麦粉 250克加15克汤种
• 水(汤种) 75克
• 牛奶 220克
• 面筋粉 50克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 蛋黄 2个

全麦吐司面包的做法步骤

步骤 1

15克全麦粉加75克水在锅中小火加热，不停搅拌至粘稠

步骤 2

汤种放凉，加牛奶，蛋黄，盐，再加全麦粉，面筋粉，酵母，和面机15到20分钟

步骤 3

常温发酵约1小时

步骤 4

整形去模具，烤箱发酵40分钟左右，有面筋粉，疯长

步骤 5

拿出烤箱还在长个儿

步骤 6

烤箱180度预热，170到180度40分钟，上面颜色够了加锡纸

步骤 7

出烤箱振一下，侧躺放凉

步骤 8

一家三口能吃3顿早餐，哈哈

步骤 9

加牛肉饼，奥尔良鸡肉，蔬菜，酸黄瓜，芝士，沙拉酱，番茄酱，鸡蛋，随你喜欢，每天吃不同主题的全麦汉堡吧！

菜谱创建时间：2021-07-01 08:44:16