夏季炎热没胃口吃粥必配的广东炒米粉

作者： LingBG

天气热，没胃口吃饭，煲粥，➕个炒粉是挺好的😁大家可以尝试一下。都是家里的调味品，不需要再买新的调味品。下面是两大碟的份量。

用料

• 米粉 一包，大概500克
• 乌江榨菜 一包
• 椰菜 一个
• 红萝卜 一根
• 牙菜，可放可不放 一斤
• 海盐或盐 具体看过程
• 鲍汁 1.5勺
• 糖 一勺
• 黑胡椒粉 具体看过程
• 蒜蓉碎 一碗
• 葱段 一碗
• 料酒 四到五勺
• 麻油 五勺
• 酱油 2勺

夏季炎热没胃口吃粥必配的广东炒米粉的做法步骤

步骤 1

材料以上，忘了拍榨菜。切好椰菜，不要切太碎切大片一点， 红萝卜切丝，蒜蓉切碎。牙菜洗好。

步骤 2

鲍汁，麻油，海盐，盐也行，海盐味道鲜一点，酱油，研磨出来胡椒粉，不要粉状的哦，要研磨的。

步骤 3

提前半小时或一小时左右用暖水把粉泡开，泡到白色就可以，捞起，调味。 加一勺糖，两勺酱油，盐1勺或者海盐扭几扭，胡椒粉扭多点铺满粉，加两勺鲍汁或者耗油，最后麻油五勺，大概五圈。 然后用一次性手套拌匀。 最后可以自己试一下味道。

步骤 4

开始煮，油煮开，放蒜蓉一点。

步骤 5

放一勺盐。

步骤 6

再放椰菜，炒一下。

步骤 7

放料酒两三圈。 主要是保证椰菜青绿。 再炒一炒。

步骤 8

再放一勺盐。再炒一炒。

步骤 9

盛出。

步骤 10

油开，放蒜蓉一点。加一勺盐 。

步骤 11

芽菜。

步骤 12

炒几炒就可以。盛出。

步骤 13

油开放蒜蓉。加一勺盐。

步骤 14

加红萝卜。

步骤 15

炒几炒 再加一包榨菜。再炒

步骤 16

准备好配菜。

步骤 17

油开

步骤 18

下粉，炒一两分钟左右差不多熟

步骤 19

放配料，再炒匀

步骤 20

差不多，可以用筷子帮忙。一个手拿锅铲，一个手拿筷子。

步骤 21

加葱段

步骤 22

上碟。 一包粉就大概两碟这样大的。

步骤 23

完成✅。

夏季炎热没胃口吃粥必配的广东炒米粉的小贴士

粉一定要提前调味。

菜谱创建时间：2021-07-01 08:41:37