黄皮果膏

作者： 娴不住的人

冰糖腌黄皮果有着很好的生津止渴功效，对于津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适，如果吃冰糖腌黄皮果都能够很好的升发口中津液，缓解口渴、口干的功效非常明显。冰糖腌黄皮果还能够消食健胃，因为中医食疗认为黄皮果辛、酸、微温，冰糖的甘味能够调节脾胃，因此对于脾胃不和所导致的积食、腹痛、腹胀，如果适当的使用冰糖腌黄皮果，能够达到很好的中和胃酸、缓解胃痛的作用，起到养胃、健胃，提高消化功能的功效。 黄皮核就是黄皮果核，一种中药材，双子叶植物，芸香科植物黄皮的种子。性温，味辛，微苦，无毒。归入肺，肝，胃三经。具有止痛，解毒，理气，散结的功效。往往应用治疗疮疖，胃痛，疝气等病症。黄皮核这味中药对于脘腹胀痛，食滞胀满，痰咳哮喘也有很好的疗效。干黄皮核研成末调和后，外敷对于治疗蜈蚣咬伤，黄蜂蜇伤，毒蛇咬伤有很明显的治疗作用，也可以外敷治疗小孩疮疖

用料

• 黄皮(纯果) 5斤
• 冰糖 3.5斤
• 甘草 20克

黄皮果膏的做法步骤

步骤 1

把水抹过黄皮，用盐和面粉来清洗，泡上10分钟后用清水洗干洗

步骤 2

果肉分离

步骤 3

保留洗干净，晒干用来煲汤

步骤 4

果肉

步骤 5

我这里是果肉5斤多点，放冰糖和甘草。如果朋友们买5斤黄皮带杆的也没关系，少放点冰糖就可以，也可以一样多冰糖，没太多关系的

步骤 6

洗干净放黄皮那

步骤 7

高压30分钟，记得不要放水哦。没高压锅可以用电饭煲煮40分钟，让糖容化，黄皮出水

步骤 8

压好后把甘草取出不用。留意图上的黄皮果肉都化了很多

步骤 9

在锅里继续煮，记住要不停搅拌，中小火，如果生手的最好小火。但要小心，糖酱会跳出来很烫手的。水收干一小半就差不多了，不要煮太干，不然凉了放冰箱你是很难取出来的哦

步骤 10

这是煮好放凉了一点

步骤 11

做好放冰箱，可放半年，每次取出时用无油无水的勺子哦。用来对水喝，酸甜的，真不错。也可以做成夏日冰饮

黄皮果膏的小贴士

一年一度的黄皮节到了，吃不完就这么做

菜谱创建时间：2021-06-30 22:02:27