全蛋小溶豆，小宝宝零食，简单易做

作者： Sweet甜小格

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁或白醋 几滴

全蛋小溶豆，小宝宝零食，简单易做的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄放入奶粉。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

搅拌结束，先放一边，烤箱预热90度。

步骤 5

蛋白，加入几滴柠檬汁或者白醋。

步骤 6

高速打发。

步骤 7

有纹理的状态后，

步骤 8

加入淀粉。继续打发。

步骤 9

打发有钩就可以了

步骤 10

将蛋黄倒入打发后的蛋白中。

步骤 11

翻拌均匀，注意，从底部往上翻拌。

步骤 12

均匀后装入裱花袋。

步骤 13

烤盘铺上一层烤纸，溶豆的大小自己掌握。入炉90度50分钟。

步骤 14

出炉，一捻就碎，入口即化。

步骤 15

注意，几分钟就差不多放凉了，放凉后装入密封的容器里。避免变潮，变软。

菜谱创建时间：2021-06-30 21:28:46