香炸！咖啡司康（面包粉版）

作者： 兔酱的厨房

司康是三五天就会烤一盘的日常点心。 今天发现没有低筋面粉了，就用了面包粉。烤出来口感很松软。放凉了吃起来也是软软的～

用料

• 面包粉 120克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 黑咖啡 1条
• 糖 15克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克

香炸！咖啡司康（面包粉版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料：鸡蛋打散、面包粉和泡打粉混合过筛。

步骤 2

黄油切小块，室温软化。

步骤 3

倒入面包粉、咖啡粉、泡打粉、盐、糖，搓成粗颗粒。

步骤 4

倒入蛋液、牛奶。（蛋液稍微留一些，后面刷表面用）

步骤 5

揉到没有干粉，成团就可以了。然后盖保鲜膜静止10分钟。

步骤 6

静止结束，整成自己喜欢的形状就可以。刷一层蛋液，撒些椰子片。

步骤 7

上下火180°，12分钟。

步骤 8

用的高筋粉，成品很松软～咖啡味道很浓～

步骤 9

超好吃～

步骤 10

最近喜欢用这种独立小分量装的黄油。方便，用的快✌🏻

菜谱创建时间：2021-06-30 20:52:21