宝宝辅食-手抓蔬肉棒

作者： 徐夏夏

娃长大了，不太好糊弄了。要无添加，要有营养，要好吃，还要看起来有意思……妈妈们太难了吧！ 抓握能力是小月龄宝宝需要持续练习的一项技能，把五颜六色的蔬菜切成条，再包上花式肉馅，维生素蛋白质齐活啦，还有点好玩～ 今天的蔬菜用的莴笋和胡萝卜，我们可以根据实际情况和宝宝喜好去做调整。比如用羊肉或者牛肉，我们可以替换成白萝卜，这是一对很好的CP，羊肉温补，白萝卜助消化，也可解腻。再比如替换成鸡肉，还可以加入虾仁一起打成泥，会更加鲜美。猪肉泥里也可以加入蟹柳，蟹柳撕条随意抓匀即可。

用料

• 五花肉 200克
• 胡萝卜 6条
• 莴笋 6条
• 玉米淀粉 8克

宝宝辅食-手抓蔬肉棒的做法步骤

步骤 1

国际惯例，买回来的肉一定用小美5分钟/50℃/速度5洗个澡，这个猪肉摊太优秀了，洗出来都没多少浮沫，嗷嗷干净。

步骤 2

五花肉洗净，切约3㎝小块，放入冰箱冷冻1-2小时。取出用turbo功能六秒钟把五花肉咔咔切成肉沫。 五花肥瘦自己掌握，个人比较推荐二八比例。

步骤 3

中间忘了拍图，回头补上。加入8g玉米淀粉，增加肉泥的咬合度，也能让肉的口感嫩一些。没有玉米淀粉用地瓜粉也行，只是玉米淀粉颜色更清透些。 10秒钟速度3.5混合，如果锅壁上有食材，刮至锅底，再混合5秒，没有就可以略过这一步。

步骤 4

取一团肉，在手里压成圆形

步骤 5

把蔬菜棒放在肉饼中间，然后包住。

步骤 6

尽量捏紧，蔬菜和肉之间不要留有缝隙。

步骤 7

摆在铺了烘焙纸的蒸盘上，20分钟/varoma/速度1蒸煮。也可以炖汤的时候同时架上去蒸。蒸锅里也能同时蒸个鱼啊蛋啊啥的，时间差不多。

步骤 8

出锅啦～无添加任何调味料，自然的蔬菜香甜，还有嫩嫩的肉沫，让宝宝一个一个抓着吃掉！大盆友可以调个酱汁蘸着吃～

菜谱创建时间：2021-06-30 15:05:24