基础白吐司🍞柔软香甜❗(及芒果酱)

作者： 做饿梦了U

用料

• 高筋面粉 200克
• 低粉 60克
• 水 100克
• 糖 60克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 蛋黄液(刷表面) 1个

基础白吐司🍞柔软香甜❗(及芒果酱)的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，其他材料放入厨师机里搅打

步骤 2

搅打出厚膜加入黄油

步骤 3

搅打出手套摸，整理拿去发酵两倍大

步骤 4

发酵好后截一下不回缩就好了，案板上撒上干面粉，拿到案板上按压排气，分成三份大小均匀(千万别像我这样大小不同😂)取一个团子擀成牛舌状从上卷起来，以此类推

步骤 5

放入模具中二次发酵，烤箱提前预热，二次发酵好后刷上蛋液进烤箱下层160度烤30分钟左右，温度仅供参考，具体还需自己调整和观察，中间颜色变深要加锡纸‼️

步骤 6

成品

步骤 7

芒果去皮切块放入榨汁机里搅打出泥

步骤 8

倒入不粘锅里小火不停搅拌 喜欢吃甜的可加糖也可不加‼️

步骤 9

搅拌缩汁(如图)就好了，抹在面包片上很配哦

菜谱创建时间：2021-06-30 11:33:53