鸡蛋香煎馒头片

作者： 璀璨星空_i7xk

十分钟搞定的健康早餐，鸡蛋蘸蛋液煎馒头片吃，既能消耗剩馒头，又有营养，还简单好操作，早晨可以多睡一会会啦🤣

用料

• 剩馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 五香粉 0.2克
• 食用油 12克

鸡蛋香煎馒头片的做法步骤

步骤 1

前一日剩的馒头，或蒸或买的。

步骤 2

每个均匀切四片，共八片。

步骤 3

2个鸡蛋约100克。

步骤 4

打散。

步骤 5

撒上五香粉约0.2克，太轻了，撒半天不跳字。

步骤 6

撒上盐花花，约1克，这里根据自己口味调咸淡。这里的重量是和五香粉一起的。

步骤 7

锅里倒油约12克左右。

步骤 8

预热。

步骤 9

这时锅预热差不多了，转小火，依次一片一片蘸蛋液放入锅里，约一分钟一面煎好（因为大家的锅不一定相同，这个时间请根据自己的锅调整）。

步骤 10

再定时一分钟。

步骤 11

翻面，煎另一面。

步骤 12

煎一分钟后，如果觉得火不够壮了，煎的面不理想，可以调中火，再稍微煎一下。自己掌握，中小转换即可。总之，表面鸡蛋液不要糊，也不要不熟。两面都煎好后，即可装盘出锅。

步骤 13

最后会剩下一点鸡蛋液。

步骤 14

锅里放一点点油。

步骤 15

炒成鸡蛋。

步骤 16

别浪费。

步骤 17

因为鸡蛋液里有盐，所以直接可食。提前一晚准备，西芹洗净切丁，放入碗中，撒一点盐花花腌片刻，倒出腌出的水，第二天早晨滴入香油食用。再搭上提前预约的粥或米糊，或者直接来杯牛奶，一餐健康美味的早餐就做好了。

步骤 18

今早有时间，还炒了一个酱香茄子🍆。

鸡蛋香煎馒头片的小贴士

芹菜可以生吃，直接洗净，刮丝，切丁，用盐腌一小会即可，芹菜自带咸味，所以一点点盐就够了。早晨时间紧，可以提前一晚准备早晨的菜，或切好备用，或半成品。粥或豆浆、米糊都可提前预约，早晨即熟。

菜谱创建时间：2021-06-30 11:16:41