椰汁红豆钵仔糕

作者： ShiningSUN

此配方只是为了打卡记录一下 配方可以制作6个钵仔糕 每个钵仔糕大约70g

用料

• 1.钵仔糕预拌粉 150g
• 2.冷水 150g
• 3.椰浆 70g
• 4.蜜红豆 80g
• 4.冷水 200g

椰汁红豆钵仔糕的做法步骤

步骤 1

奶锅中倒入200克冷水煮沸腾后加入蜜红豆。

步骤 2

小火煮2分钟左右。

步骤 3

倒出过筛，放置一旁备用。

步骤 4

先把水倒入钵仔糕预拌粉中。

步骤 5

再倒入椰浆（我用的是kara椰浆）

步骤 6

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 7

过筛一遍

步骤 8

钵仔糕模具加入适量的蜜红豆

步骤 9

每个磨具再倒入八分满的粉糊

步骤 10

烧开一锅热水。 钵仔糕放入蒸锅里中火蒸15分钟左右。

步骤 11

蒸至熟透即可拿出来晾凉，食用

椰汁红豆钵仔糕的小贴士

我用的焙小乐钵仔糕预拌粉 冷却后密封保存比较好，放冰箱会硬 口感就没有那么Q弹拉 有人说没有及时吃完第二天冰箱拿出来上锅蒸5分钟 我还没有试过，因为做的不多一下子就吃完啦！

菜谱创建时间：2021-06-30 10:42:54