酥酥酥～掉渣螺旋纹曲奇

作者： 玛丽小菜馆

切片曲奇，切片螺旋纹曲奇～

用料

• 低筋面粉 320克
• 黄油 160克
• 糖粉 90克
• 鸡蛋 1个
• 紫薯粉 适量

酥酥酥～掉渣螺旋纹曲奇的做法步骤

步骤 1

曲奇面团的制造步骤忘记拍照片了，且听姐姐文字分解一下子吧:黄油室温软化到要瘫的样子，加入糖粉，打蛋器低速打发到发白，分两次加入蛋液，继续打发至黄油羽化发白，筛入低粉，戴手套和成面团，取一半多一点做外面的皮，另一半少一些的部分加入紫薯粉揉匀，原色面皮包裹住紫薯面皮后擀开，卷起，整形入这个方形的曲奇模具内。

步骤 2

整形方正一点，放入冰箱冷冻层个把小时，快速硬化

步骤 3

取出硬化好的面团，切片，大概6mm厚度的样子

步骤 4

切片

步骤 5

放入烤盘，烤箱170度预热

步骤 6

预热好后，烤盘放入烤箱，170度，20分钟烘烤

步骤 7

烤熟的样子

步骤 8

烤熟的样子，有点朴素啊

步骤 9

包装封口

步骤 10

唤醒我的除了阳光，还有梦想，继续包装

步骤 11

装盒打包

步骤 12

封盒完工。

酥酥酥～掉渣螺旋纹曲奇的小贴士

紫薯粉可以换成可可粉，抹茶粉，都可以

菜谱创建时间：2021-06-29 23:46:03