葱油鸡

作者： 天-茂妈

少油的方式吃掉嫩嫩的鸡腿肉！耶！

用料

• 鸡腿肉（去皮） 7只
• 洋葱 半个
• 小葱 一把
• 姜 6片
• 油 少许
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 少量
• 糖 1勺
• 小米辣 3个

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

用盐、白胡椒粉、糖和料酒腌一下鸡腿肉

步骤 2

同时准备葱段，姜片放入锅底，锅底略微倒点油。

步骤 3

铺上一层洋葱

步骤 4

把鸡腿肉平铺好，盖上盖子，超小火焖25分钟。

步骤 5

准备葱碎和小米辣，将洋葱切末油炸出香味浇在这个碗里。

步骤 6

少许老抽和酱油拌匀。

步骤 7

这样做出来的鸡肉也太嫩了

葱油鸡的小贴士

我用的铸铁锅，密封好，水分不会跑掉。但是锅底的葱有点糊了，可以撒小苏打，等一晚，再用鲜柠檬片一擦就好了，不要过度用力处理伤害锅的釉面。

菜谱创建时间：2021-06-29 20:54:37