卤肉饭

作者： 喂胖咩咩酱

肯定还有更好的方子，咱干饭人只要求好吃方便，简单易操作就行。主要是用来自己记录一下，怕忘！！！毕竟做饭十次，九次味道都不一样哈哈哈哈

用料

• 五花肉 克
• 八角 个
• 姜 片
• 冰糖 克
• 鸡蛋 个
• 老抽 勺
• 洋葱 个
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 香叶 片
• 香菇 朵
• 红葱头 个
• 在准备阶段可以先煮几个鸡蛋，温水泡发干香菇

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

锅内放油烧热，给洋葱炸一下，没有买到红葱头的可以用洋葱代替。我放的油少，反正炒的酥黄一点就可以！！！

步骤 2

如果不是炒的姐妹们，一定要小火啊，我这就是剥蒜的时候没看火，黑色是错误典范！！！要焦黄的才对

步骤 3

切成块的五花肉放入锅里炒出油脂，最好肥肉练出油那种，炒好了可以倒出多余的油脂，不然太油腻了

步骤 4

炒好的五花肉加入香菇丁，姜蒜，两勺生抽，两勺老抽，两勺料酒，翻炒均匀

步骤 5

加水没过食材，（我加的香菇水）放入冰糖，香叶，八角，洋葱酥，我加了一颗草果在里面，有的加，没有就不加，不影响

步骤 6

煮开后加盖，小火一小时，可以这时候把水煮蛋剥皮放进去。一定要小火啊，别干锅了。。。。

步骤 7

自行搭配啊，全部无美颜滤镜，就是苹果前置拍的，我先干饭了！！！喜欢辣的也可以自己加点干红辣椒拌一拌，绝绝子！！！

菜谱创建时间：2021-06-29 19:09:12