鸡蛋肉丝炒咸菜

作者： 爱吹牛的胖子

用料

• 鸡蛋 2个
• 花肉 100克
• 咸菜 500克
• 干辣椒 5个
• 葱 半根
• 花椒 30粒
• 大蒜 5瓣

鸡蛋肉丝炒咸菜的做法步骤

步骤 1

咸菜切丝洗净挤干水份，不喜咸可反复几遍

步骤 2

肉切约5毫米宽丝，蒜切片，辣椒切丝，葱切小段

步骤 3

凉锅直接放油

步骤 4

油刚热就可加入咸菜丝，炒至微微变色

步骤 5

加肉丝继续炒

步骤 6

肉熟后加蒜

步骤 7

蒜变色后加花椒和辣椒丝

步骤 8

两颗鸡蛋搅几下，不用太均

步骤 9

辣椒变色后加鸡蛋

步骤 10

蛋干后加葱

步骤 11

一分钟后关火装盘👊

鸡蛋肉丝炒咸菜的小贴士

不用爆锅，咸菜和肉耐炒，先放，其它材料是干的，所以后放。

菜谱创建时间：2021-06-29 18:59:00