马齿苋菜饼

作者： Eve小心思_tjsc

今天来个老家的吃法，马齿苋托，小时候的味道！ 马齿苋土名（马蜂菜），全株无毛，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色！ 功效与作用：清热除火，解酒，止泻，消炎止痛！ 食疗作用：1、利水消肿。降低血压、马齿苋中含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，钾离子还可以直接作用于血管壁上、使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降压作用！ 2、杀菌消炎。马齿苋对于痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用！

用料

• 马齿苋 随意
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺
• 花生油 50克
• 葱花 随意
• 香油 2勺
• 虾皮 1把
• 水 适量
• 十三香 适量

马齿苋菜饼的做法步骤

步骤 1

马齿苋洗净，控水，切碎加上所有的调料都一起，最后擀面皮前放入2个生鸡蛋。

步骤 2

面水加入适量水，揉成光滑面团，醒10分钟！分成若干剂子，擀成大的面皮（面皮不要太薄、容易漏）加入适量马齿苋。

步骤 3

然后把面皮捏起来（我第一次做、样子不太好看），放入烧响水的锅，蒸20分钟！

步骤 4

蒸好，出锅，温热开始切开（也可以不切，注意切开有汤汁），美味可口马蜂菜托、家乡的味道！

马齿苋菜饼的小贴士

先放油，在放盐，这样锁住水分！

菜谱创建时间：2021-06-29 17:17:06