养生蔬菜炖豆腐

作者： 臻小灶

看似一道普通的炖豆腐，它的营养很全面，加入了蔬菜一起炖，豆腐吸收了蔬菜的清香味，汤汁再泡点米饭，嘎嘎好吃

用料

• 豆腐 1块
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 芹菜 2根
• 五花肉片 50克
• 香菜 2根
• 葱姜蒜 适量
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 2克
• 生抽酱油 三勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺

养生蔬菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，豆腐切小块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段，洋葱切大块

步骤 2

锅里加入少许食用油，下入五花肉和八角炒出油脂，再下入葱姜蒜炒香

步骤 3

然后下入蔬菜翻炒一分钟出香味，烹料酒，调入生抽酱油

步骤 4

加入开水下入豆腐和香菜，调入老抽，大火煮开，转小火加盖炖二十分钟

步骤 5

豆腐要炖够时间，出蜂窝才好吃入味

步骤 6

即可关火撒香菜或者葱花即可食用

养生蔬菜炖豆腐的小贴士

豆腐选用卤水豆腐炖才好吃，各种蔬菜不用切的太小，保留蔬菜的营养，调味时用的生抽比价多，根据个人口味再放盐，白糖起到增加鲜味的不宜放的太多。锅具最好选择砂锅，或者是珐琅锅

菜谱创建时间：2021-06-29 16:52:22