自留方子～隔夜还软的糯米粉版手指麻薯

作者： 阿西西哦

前一段时间吃过泸溪河麻薯恋恋不忘 家里材料本身就多，预拌粉太甜 这个一做出来直接干完太好吃了😋 黄油，玉米油都可以❗️❗️❗️（我消耗椰子油） 不要再问我什么油了看清楚了各位宝❗️

用料

• 高筋面粉 10克
• 鸡蛋 1个50克左右
• 糖 15克（自行选）
• 水 65克
• 椰子油 15克
• 糯米粉 65克
• 切碎蔓越莓干 20克

自留方子～隔夜还软的糯米粉版手指麻薯的做法步骤

步骤 1

糖，油，高粉，水（除了糯米粉）放入锅中，小火搅匀糊化

步骤 2

糊化状态成如图，乳白色后，这里要关火

步骤 3

加入糯米粉拌匀

步骤 4

无干粉加入一半鸡蛋液，要鸡蛋液拌匀在加入第二次

步骤 5

二次加入鸡蛋搅拌均匀 这一步会特别累……

步骤 6

加入切碎的蔓越莓干拌匀加入，装裱花袋挤出形状随意啊哈

步骤 7

上下🔥180度20分钟就好（忽略24分钟）

步骤 8

吃完马上又烤抹茶红豆，太好吃了，红豆不好吃还是蔓越莓（这里做的*2）

菜谱创建时间：2021-06-29 16:49:39