蒜香咖喱小龙虾

作者： 莉莉哎娅

自从迷上蒜香味小龙虾，再也容不下其它小龙虾啦😆！蒜泥配上咖喱酱，小龙虾的世界又打开一扇新大门！话不多说，小龙虾走起！

用料

• 小龙虾 2斤
• 洋葱 半个
• 蒜 2头
• 姜 6片
• 椰浆 一盒
• 油 适量
• 盐 2克
• 糖 6克
• 葱 1根

蒜香咖喱小龙虾的做法步骤

步骤 1

2斤小龙虾洗干净

步骤 2

剪掉钳子和小脚用刷子刷干净，洗三四遍沥干水备用。也可以按照你自己习惯修剪小龙虾，我是喜欢只剪腿和触须，别的保留，刷的时候方便一些，看着清爽。

步骤 3

两头大蒜剥皮

步骤 4

用专用的拉蒜器拉成蒜蓉，没有就用刀剁剁碎

步骤 5

半个洋葱洗干净切成小丁

步骤 6

切六七片姜剁碎，和洋葱碎你、蒜蓉装在盘子里备用

步骤 7

锅里多倒一点油，大火烧热后倒入龙虾

步骤 8

翻炒三分钟后装盘放凉

步骤 9

锅里还有不少油，再添一点油烧热

步骤 10

倒入洋葱碎蒜蓉和生姜沫翻炒至蒜蓉变黄，倒入龙虾翻炒

步骤 11

调成中火，倒入椰浆一盒，翻炒

步骤 12

挤入味好美咖喱酱半袋翻炒

步骤 13

再倒入白开水没过龙虾，这时候酱汁变成好看的金黄色，再加入2勺糖

步骤 14

喜欢吃辣的可以加一勺黄灯笼椒酱，也可以不加。继续煮10分钟就可以出锅了，如果想味道更浓郁可以在锅里闷半小时再吃。

步骤 15

龙虾出锅装盘，淋上酱汁，撒点葱花点缀

步骤 16

咖喱和蒜香味扑鼻，迫不及待我要开动啦！

蒜香咖喱小龙虾的小贴士

1、小龙虾洗干净后水尽量沥干，不然油煎的时候容易崩油，注意烫伤。 2、小龙虾一定要先先油锅煎一下，放凉后再操作 3、椰浆是灵魂一定要加哦

菜谱创建时间：2021-06-29 16:27:43