四季豆烧肉（小美版）

作者： 图大人他妈

🥣自用家常菜谱🥢 吃到一半才想起要拍照😓 搜不到小美四季豆烧肉的菜谱 自己综合了几个菜谱，味道挺好 记录下来备用

用料

• 四季豆 适量
• 半肥瘦猪肉（前夹/五花） 适量
• 姜 10-20克左右切片
• 大蒜 2个切片
• 郫县豆瓣酱 20克
• 冰糖 5-10克
• 生抽 15-20克
• 老抽 15-20克
• 八角 1个
• 山奈 1个

四季豆烧肉（小美版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️、前夹肉或五花肉洗净切小块，放入主锅，不用放油。时间10-15分钟/温度120度/速度反转小勺（看肉的肥瘦程度，不太肥就10分钟，比较肥就15分钟），爆油，顺便把肉爆香。

步骤 2

2⃣️、爆好后，放入姜片10-20克左右、蒜片若干、八角一个、山奈一个、郫县豆瓣20克、冰糖5-10克、5分钟/120度/反转小勺（姜片和冰糖看肉的多少而定，肉少就放左边的数字，肉多就放右边的数字）。

步骤 3

3⃣️、放入15-20克生抽、15-20克老抽，10分钟/100度/反转小勺（生抽和老抽看肉的多少而定，肉少就放左边的数字，肉多就放右边的数字）。

步骤 4

4⃣️、放入四季豆，20分钟/100度/反转小勺，出锅享用。

菜谱创建时间：2021-06-28 22:09:44