恐龙饼干

作者： 糖青青

家里有个酷爱恐龙的宝～

用料

• 原味饼干
• 黄油 75克
• 糖粉 37克
• 蛋液 27克
• 低粉 170克
• 可可饼干
• 黄油 75克
• 糖粉 37克
• 蛋液 27克
• 低粉 145克
• 可可粉 25克

恐龙饼干的做法步骤

步骤 1

除面粉外，其余材料都一起称重 鸡蛋提前从冰箱拿出来，放成室温温度（方便之后与黄油混合，鸡蛋太冷，混合时容易油水分离） 黄油提前室温软化

步骤 2

黄油搅打至有些许发白，加入糖粉，搅打均匀

步骤 3

分数次加入蛋液，每次都需要充分搅匀

步骤 4

将混合物分成等量的两份

步骤 5

其中一份，筛入面粉

步骤 6

揉成面团

步骤 7

擀面杖擀开，厚度按需，我这个是3cm的，擀完后放冰箱冷藏

步骤 8

预热烤箱，170度，15分钟

步骤 9

可可粉➕低粉提前混合后再过筛

步骤 10

揉成团 揉完若面团偏干，可加少量蛋液或淡奶油调整（一定要少量）

步骤 11

擀开

步骤 12

准备好磨具，印饼干

步骤 13

印好的饼干 天热，面团软了不好刻图案，可以擀平了冰箱冷藏一会

步骤 14

烤完晾凉

步骤 15

巧克力币融化，装裱花袋 剪小口，顺着饼干凹痕挤入巧克力 等巧克力凝固，就完成啦～

菜谱创建时间：2021-06-28 21:14:45