自制红薯凉粉

作者： 萤儿飞飞

红薯淀粉和水的比例是1：4 用什么容器量淀粉，就用什么容器装水。

用料

• 红薯淀粉 1碗
• 水 4碗
• 盐 1小勺

自制红薯凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗红薯淀粉，用同样的碗，一碗水化开，过滤网过滤两遍。

步骤 2

锅里倒入三碗水（必须是用装红薯淀粉一样的碗来装水哦），放入一小勺盐

步骤 3

锅中水冒小气泡，分多次倒入淀粉水，一边倒一边不停的搅拌，粉浆越来越稠，直到变透明就可以了。

步骤 4

找一个容器，里面放一小勺凉水，倒入做好的热凉粉，墩一下，把气泡墩出来。放凉就可以脱模啦。

菜谱创建时间：2021-06-28 20:26:58