上班族妈妈的快手早餐之：面包

作者： 闵闵6880

作为一个上班族妈妈，又想宝贝吃的健康，高兴，又要省时省力，所以做面包很多时候我不是冷藏二发就是直接法，虽然可能口感上要差些，但是不影响，上班的妈妈懂的。

用料

• 冰鸡蛋+冰牛奶 220克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 高筯粉金像 300克
• 糖 10克
• 黄油 25克

上班族妈妈的快手早餐之：面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料倒入厨师机低速拌匀再高速拌出厚膜。看状态确定牛奶的量，可以先预留10克，根据面团状态加

步骤 2

加入软化的黄油，先低速拌入再高速搅出手套膜。

步骤 3

分成8块，松驰15分钟，按要做的面包造型。请忽略大小不一，我没有称，差不多就行。

步骤 4

发酵1.5～2小时，体积2-3倍，可以刷蛋液或牛奶。

步骤 5

烤箱风炉190度13-15分钟，上色后盖锡纸

步骤 6

很香的时间也节约了

上班族妈妈的快手早餐之：面包的小贴士

主要是为了自己看。

菜谱创建时间：2021-06-28 17:50:36