马苏里拉🧀蒜香拉丝面包

作者： 烘焙张小白

微妙的大蒜味和不断拉伸的奶酪的结合是最好的味道哦！ 制作起来并不难，所以让我们一起开始吧〜

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 半个
• 糖 20克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 牛奶 80克
• 无盐黄油 30克
• 马苏里奶酪 140克
• 蒜末 1茶匙
• 蛋黄酱 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 切碎的葱 0.5茶匙
• 鸡蛋 半个
• 无盐黄油 13克

马苏里拉🧀蒜香拉丝面包的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋一个，搅拌均匀分别放至两个碗中待用。

步骤 2

拿出有半个鸡蛋液的碗，倒入20克糖，酵母4克，3g盐，80ml的温牛奶搅拌均匀。

步骤 3

200克高筋面粉过筛至步骤2中。

步骤 4

面团从碗里取出（这里很黏且不成型是正常的）放入30克无盐黄油，继续揉搓面团直至外表光滑。

步骤 5

烤盘放上油纸，面团放入烤箱30°发酵1个小时。

步骤 6

在发酵空余时间，我们把蒜蓉酱做好！ 拿出步骤一剩下的半个鸡蛋液中加入1茶匙蒜末，1茶匙蛋黄酱，1茶匙糖，0.5汤匙切碎的葱 ，13g无盐黄油搅拌均匀。

步骤 7

发酵好的面团用刀尖划出纹路。

步骤 8

刷入步骤6做好的蒜蓉酱，并且撒上马苏里拉奶酪，放入烤箱170°烤15分钟即可。

马苏里拉🧀蒜香拉丝面包的小贴士

注：不吃鸡蛋的可以不放哦 更多美食配方请继续 关注我们哦

菜谱创建时间：2021-06-28 15:04:28