柠檬百香果•酸辣鸡爪

作者： 今天也要吃点好的

酸酸辣辣的小零食

用料

• 鸡爪 400g
• 姜 3片
• 香料 少许
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 老抽 一点点
• 香油 一点点
• 香菜 4把
• 小米椒 5个
• 大蒜 5瓣
• 百香果 1个
• 柠檬 1个

柠檬百香果•酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲，可以稍微切小一些。冷水下锅，加入生姜，香料（我加了八角，香叶和桂皮），料酒。主要为了煮熟鸡爪并去腥，大概水开后煮15分钟即可。煮熟后捞出洗净，放入冰的白开水中，使其更加Q弹。

步骤 2

将拌鸡爪的料切好：蒜蓉，小米椒，香菜，百香果，柠檬一半切片一半挤出柠檬汁，记得把籽去掉不然会苦。再加入盐，糖，生抽，醋，老抽，香油。将鸡爪和拌料全部翻拌均匀。

步骤 3

放入冰箱冷藏半天之后再吃比较入味。

步骤 4

打包一份寄给我的男宠。

柠檬百香果•酸辣鸡爪的小贴士

这个菜谱可能酸味比较重，如果不太能吃酸就适量减少柠檬和醋的用量。

菜谱创建时间：2021-06-28 13:54:17