宾得宝汽水果冻

作者： 李依桐的童话厨房

🎀宾得宝果汁汽水做的果冻 🎀 每一种口味的果冻 都浓缩了这瓶汽水的果汁精华 秒杀市售小果冻 爽 滑 Q 弹 关键是 做法简单到看一遍就会啦 这个夏天可一定要试试呀…🍬

用料

• 汽水： 150ml
• 白凉粉： 15克

宾得宝汽水果冻的做法步骤

步骤 1

打开冰箱，拿出冰镇的宾得宝汽水。

步骤 2

将白凉粉放在小锅里，先倒入三分之一的汽水。 然后将小锅放在大锅上隔水融化，期间要不停的搅拌 。 待白凉粉融化后，再掉入剩下的汽水，继续搅拌。 因为是碳酸饮料，所以在搅拌加热的过程中会产生许多泡泡，继续搅拌，直到泡沫全部消失。 果冻可不需要气泡，所以一定要消泡。 趁热灌入喜欢的模具。

步骤 3

移入冰箱，冷藏定型后小心脱模。 可加入汽水 ，果汁或奶茶等饮品中，增添风味与口感。

步骤 4

敲重点：不能使用吉利丁！ 我第一次做用吉利丁翻车了。 不知道是不是汽水的碳酸和吉利丁的成分有冲突？ 成型度和持久度都没有白凉粉好，而且吉利丁也没有白凉粉好脱模。 所以还是老实的用白凉粉吧。

菜谱创建时间：2021-06-28 11:19:34