勾魂的烧椒酱/青椒酱

作者： 安好的美食光

用料

• 二荆条（切段） 10根
• 红色小尖椒 3根
• 大蒜 10瓣
• 玉米油 100克
• 花椒油（或香油） 10克
• 盐 5克
• 蚝油 1茶匙

勾魂的烧椒酱/青椒酱的做法步骤

步骤 1

将清洗好切沥干切段的二荆条放入刷了油的热锅，中火炕（不断翻炒按压），直至出现虎皮椒状态后，盛入碗中备用。

步骤 2

将炕好的二荆条、小尖椒、大蒜放入主锅中。

步骤 3

设置6秒钟/速度6或5.5切碎。

步骤 4

加入100克玉米油、10克花椒油（或香油）、5克盐和一茶匙耗油，设置5分钟/V档/速度1熬制。

步骤 5

放凉后，可拌凉粉、凉菜、蒸菜等，也可下馒头、面包等。或者冷却后，装入密封罐冷藏保存，随吃随取😋

菜谱创建时间：2021-06-28 00:02:28