鲜虾面

作者： 弹棉花的小艺艺

很喜欢吃的面和虾 夏天里 总是有许多烦心事 快手又暖心的汤 总能暖一暖自己

用料

• 虾 10只
• 面条 1份
• 盐 适量
• 水东芥 一小颗
• 蟹味菇 1把
• 油 少许
• 黑胡椒 一勺

鲜虾面的做法步骤

步骤 1

先把虾头虾壳与虾肉分离开

步骤 2

热锅少油，放虾头煸香

步骤 3

加盖面的水，中小火熬煮10分钟（其实应该放点姜，但家里没有了

步骤 4

继续熬煮，然后过滤掉渣，放入事先干炒过的蟹味菇和青菜，放适量盐调味 很好玩的是，锅里的泡泡像在放烟花吧吧吧吧震荡

步骤 5

虾肉放入冷锅，加油/盐/黑椒，因为比较喜欢黑椒，所以洒的比较多

步骤 6

盖锅盖，开大火，至一面变色，开盖翻另一面微煎，起锅

步骤 7

将提前煮好的面放碗里，摆盘，拍照📷好了

鲜虾面的小贴士

1、面用的「管家的日子」的面，跟日食记的合作款 2、青菜看家里有啥就放啥 3、蟹味菇可以先放无水无油的锅里提前干炒一下 4、第二步煸虾的时候，其实也可以放多点油，这样能熬出比较多虾油，但是想着低脂，所以油放的比较少

菜谱创建时间：2021-06-27 23:05:30