凉拌鸡腿肉

作者： aishenghuo520

天气炎热，鸡腿肉凉拌，太可口了~

用料

• 鸡腿 4只
• 盐焗粉 照产品说明来
• 姜黄粉 0.8勺
• 食用油 2勺
• 花椒油 2勺
• 生抽 2勺
• 小米椒
• 香菜
• 花生碎
• 大蒜

凉拌鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉厚的位置用刀稍切开，用盐焗粉，食用油充分抓腌，再放少量姜黄粉搅拌均匀，腌制两小时

步骤 2

小米椒切碎，香菜切小段，大蒜切末

步骤 3

把腌制好的鸡腿肉开水上锅中大火蒸30分钟，鸡腿肉拿出待凉，鸡汤备用

步骤 4

小米椒香菜蒜末装入一个碗中，放适量生抽，花椒油，花生碎，再倒入蒸鸡腿的汤，调成汁

步骤 5

将冷却后的鸡腿撕碎，放入调好的汁里，搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时

步骤 6

美味的凉拌鸡腿肉就做好啦~~

凉拌鸡腿肉的小贴士

1、腌制和调汁过程都不需要放盐 2、姜黄粉只是为了让鸡肉颜色更好看，不追求这个的可不放 3、鸡腿肉拌好后，冷藏口味更佳 4、鸡腿肉吃完后，汤汁不要倒掉了，第二顿煮点清水面放进去，又是美味

菜谱创建时间：2021-06-27 22:31:40