万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）

作者： 瑄瑄妈妈的菜地

朋友圈里看到的方子，觉得不错，记录一下。

用料

• 面粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 蛋清 1个约30克
• 泡打粉 7克
• 清水 90克左右
• 玉米油或者色拉油 50克

万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的做法步骤

步骤 1

面粉，面粉，泡打粉，混匀，加蛋清和水拌匀至均匀细腻，没有疙瘩。水量酌情添加

步骤 2

最后加入50克玉米油或者色拉油，搅拌成酸奶样。我在面糊里加了点味好美的五香粉

步骤 3

炸就可以，最后出锅撒椒盐

万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的小贴士

我用的低粉，中粉也可以

菜谱创建时间：2021-06-27 22:15:22