酸甜排骨

作者： 13是只狗

用料

• 子排 2条
• 料酒 2勺
• 姜 6片
• 醋 2勺
• 酱油 5勺
• 冰糖 100克
• 山楂 5粒
• 油 100ml

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

酸甜排骨

步骤 2

2条新鲜的子排洗干净

步骤 3

冷水加生姜和酒，焯水

步骤 4

焯水后洗干净

步骤 5

油热加冰糖、葱末、生姜，小火煸炒

步骤 6

冰糖化了，捞出葱末和生姜

步骤 7

放入子排，翻炒上色

步骤 8

加热水，漫过子排，倒入醋，加山楂，大火烧开

步骤 9

倒入酱油，大火烧

步骤 10

转小火炖1小时

步骤 11

收汁，加白芝麻

步骤 12

小火快速翻炒

步骤 13

装盘，开吃😋

酸甜排骨的小贴士

山楂众所周知有降血脂、活淤血以及开胃的功效。山楂里的酸性物质还起着消食的作用。炖排骨时放上几颗山楂，不仅去油解腻，而且口感更丰富哦~山楂放多少全凭个人喜好

菜谱创建时间：2021-06-27 20:24:31