笋干肉包

作者： Why妞妈

用料

• 笋干
• 猪肉
• 生抽
• 盐
• 蔬菜精
• 五香粉
• 面粉
• 酵母
• 水

笋干肉包的做法步骤

步骤 1

笋干提前一天泡发洗好 放入高压锅煮熟 切碎粒 五花肉切丁切碎 锅烧热加入猪油 生抽 盐巴 五香粉 一并下锅炒熟 （可以多加点油 笋干油多好吃）（我不吃葱姜所以没加）

步骤 2

皮部分：500克面粉 5克酵母 6克糖 操作1、盆里加50毫升温水化开酵母 2、倒入面粉与糖 3、开启揉面机揉面模式 慢慢的再加入200毫升水 （水量根据不同牌子面粉适量增减）揉至面团光滑 （250毫升的水是小量杯的刻度）

步骤 3

放置常温下发酵至两倍大 像这样成拉丝蜂窝状 取出发酵好的面团揉一下排出里面的空气 揉成条 切成大小均匀小剂子 按扁每个剂子 把剂子擀至边缘薄中间厚 放入适量的馅料 收口时尽量把馅料往下压 避免汤汁流出

步骤 4

一个完整的包子就做好啦 静至第二次发酵15分钟

步骤 5

二次发酵好的成品

步骤 6

水开上锅蒸15分钟 闷5分钟出锅 开吃啦

笋干肉包的小贴士

1、防止自己老年痴呆而记录的菜谱 2、锅烧热倒油 可加入葱姜 我不吃葱姜所以没加（忽略老年人口味比较清淡） 3、调味料可根据自己口味加入

菜谱创建时间：2021-06-27 20:05:15