推推乐

作者： Amy姜

星黛露甜品台

用料

• 淡奶油 350克
• 芒果 2颗
• 火龙果 1颗
• 鸡蛋 12个
• 玉米油 120克
• 牛奶 150克
• 低筋面粉 150克
• 白砂糖 100克
• 以上做18个推推乐

推推乐的做法步骤

步骤 1

蛋糕片： 分离12个鸡蛋 蛋黄加牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉，画十字搅拌均匀 蛋白加几滴白醋，打发到大鱼眼泡加一半白糖，继续打发到小鱼眼泡加一半白糖，继续打发至提起打蛋器有小弯钩 取三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，倒回蛋白，切拌均匀，倒入烤盘，上下火150度40分钟（量少酌情减少时间）

步骤 2

切好芒果粒、火龙果粒，淡奶油加白砂糖打发

步骤 3

组装，一层蛋糕片，一层奶油，一层水果，以此重复做三或四层

推推乐的小贴士

推推乐是自制甜品台很好的选择，外面贴上贴纸后组装不需要太多技术，这个方子的蛋糕胚比较湿润，推荐给大家

菜谱创建时间：2021-06-27 14:03:46