把适量的醋,酱油,冰糖(敲碎)小米椒、蒜末,柠檬切皮全部装入玻璃碗里面拌匀,拌匀的过程不断调试味道,(配料就是这些材料,这个按照自己的口味调),然后倒入已经飞过水的无骨鸡爪,拌匀,放入冰箱,6小时后可以了,如果想入味D24小时更好啦!