红烧肉

作者： 君子远庖厨-夫岂恶刍豢

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 10粒
• 料酒 2勺
• 姜片 3片
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 料酒 3勺
• 盐 4勺
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒

红烧肉的做法步骤

步骤 1

从早市买来五花肉2斤，切成2厘米见方小块，冷水下锅，至有浮沫飘起，去浮末，捞出。

步骤 2

另起锅，加入植物油适量，加入1粒冰糖，加热至冰糖微黄。

步骤 3

倒入五花肉，翻炒上色。

步骤 4

准备葱姜蒜，花椒大料，香叶。

步骤 5

将上完色的五花肉倒入高压锅胆内。

步骤 6

加入葱姜蒜，花椒大料香叶，生抽老抽料酒，盐。加入热水淹没肉块。

步骤 7

电压力锅，肉类排骨键，开始。

步骤 8

开锅可以吃了

菜谱创建时间：2021-06-27 11:09:07