石斛山药老鸭汤（夏季进补不上火）

作者： 鱼儿_yuer

金钗石斛被誉为药界大熊猫，富含石斛碱，而且还含有“石斛多糖”、“黄酮类”、“酚类”、“菲类和联苄类”、“芴酮类化合物”、“倍半萜类成分”等多种有效成分。 石斛的功效很多，滋阴清热，健脾养胃，增强免疫力，还很适合三高，熬夜，湿热体质等人群。 鸭子肉清热降燥，营养丰富，加了石斛，功效更佳。这个汤清甜不腻，口腔溃疡，口舌干燥，都可以喝，口感也很不错！

用料

• 老鸭（切块） 半只
• 油 15克
• 姜（切片） 10克
• 花椒 10粒
• 干桂圆肉 5颗（大约5克）
• 鲜条石斛 5根（大约40克）
• 白胡椒粉 1茶匙
• 水 1000克
• 山药 1根
• 枸杞 10粒
• 盐 5克

石斛山药老鸭汤（夏季进补不上火）的做法步骤

步骤 1

1.把鸭肉放入网兜，用小美5分钟/50度/速度4.5洗干净鸭肉。 2.放入油，姜，鸭肉设置5分钟/120度/速度反转小勺爆香。 3.完成后放入花椒，干桂圆肉，胡椒粉，石斛鲜条。

步骤 2

4.倒入1000克水，设置99分钟/100度/反转小勺。音乐响起后，打开盖子再放入山药，枸杞，设置15分钟/100度/反转小勺。

步骤 3

5.炖好汤后放入盐。

步骤 4

盛出开吃，真的是满屋飘香，汤清香微甜，好喝！

石斛山药老鸭汤（夏季进补不上火）的小贴士

鸭子老的程度不一样，自己观察来调整炖汤的时间长短。

菜谱创建时间：2021-06-27 09:22:35