叉烧肉包蛋黄

作者： 云手的美食记录

这道菜也是从别的地方学来的，具体哪里忘记了。 已经做了很多次，但以前都是用熟的蛋黄。今天用了生的咸蛋黄，并特意精挑了肩胛骨下的一块好肉，摊主帮我切成两块。

用料

• 肩胛骨下猪肉 两块，约400克，厚度约2厘米
• 叉烧酱 若干
• 酱油 若干
• 油 适量
• 咸蛋黄 2个

叉烧肉包蛋黄的做法步骤

步骤 1

1.猪肉洗净 2.在肉的前端横剪一个口，并把剪刀探进去深剪，形成一个猪肉袋（要够深够宽） 3.每个猪肉袋放进一个生的咸鸭蛋黄 4.把袋口整理放平 5.把叉烧酱、酱油、食用油调匀，把两块猪肉放进去腌制约半小时 6.烤箱调上下火180度，烤30分钟。 7.烤熟后，切开，装盘，即可食用。

菜谱创建时间：2021-06-26 20:34:17