无油养生杂粮饼 亦可当主食 亦可当小点心 营养健康 做法简单

作者： 幸福的面点师

今天分享的杂粮饼里面添加了黑豆粉，黑豆有利于补肾和养肾，当肾脏的精血得到滋养以后，身体的气血也会充足。 黑豆还可预防动脉硬化，降低血中胆固醇，改善便秘，抗衰老的作用。 经常吃好处多多，而且操作相当简单，那么我们做起来吧！ 自制黑豆粉 无添加剂 防腐剂： https://www.xiachufang.com/recipe/106459064/

用料

• 中筋面粉 350克
• 黑豆粉或黄豆粉 50克
• 温牛奶 240克
• 酵母 4克
• 白糖 30克
• 无铝泡打粉 2克
• 盐 1克

无油养生杂粮饼 亦可当主食 亦可当小点心 营养健康 做法简单的做法步骤

步骤 1

用温牛奶把酵母化开，加入白糖，盐，泡打粉，黑豆粉和中筋面粉揉成相对较软一点的面团。 静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。） 具体发酵方法细节详见下面链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

步骤 2

揉面排气，擀成0.5厘米厚的面片，用圆形模具按压成薄饼。

步骤 3

盖上保鲜膜发酵15-20分钟左右。

步骤 4

电饼铛开中火不用放油，放入饼坯烙4分钟左右。

步骤 5

两面金黄出锅。 外皮酥脆内里松软，带着淡淡的豆香好吃的停不下来。 可做主食也可以当小零食下午茶点心吃，凉了也不硬。

无油养生杂粮饼 亦可当主食 亦可当小点心 营养健康 做法简单的小贴士

不用放油，直接烙就好。

菜谱创建时间：2021-06-26 19:00:18