排骨剁块洗干净,用适量盐和淀粉腌制一会
取油锅烧热,把排骨放进去炸两遍
把番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、清水调成半碗汁
炒锅下底油,放入几片生姜爆香,下入调好的汁,下入排骨、菠萝炒匀,汁裹在排骨上起锅。