手打渣男柠檬茶

作者： 是豆豆酱吖

夏日炎炎，有什么比来上一杯酸酸甜甜的柠檬茶更加惬意的事呢！？来吧～上才艺~😁所用的糖浆也是自制的，所以咱们先来制作糖浆部分✌嘎嘎

用料

• 香水柠檬（无籽） 1000g
• 香茅白色茎 350g
• 柠檬叶 20片左右
• 太古黄冰糖 2000g
• 薄荷叶 少许
• 泰国手标红茶 适量

手打渣男柠檬茶的做法步骤

步骤 1

先用清水洗一遍柠檬

步骤 2

再用盐将柠檬表皮揉搓干净备用

步骤 3

用擦丝器擦出柠檬皮（只要绿色部分）~

步骤 4

将柠檬切开挤出汁水

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

把香茅根、柠檬叶、薄荷叶切小块后加水用搅拌机打成蓉状，倒入小锅中

步骤 9

加入柠檬皮煮开后再小火煮5分钟，让香料的汁液和香味析出到水中

步骤 10

然后过滤出香料汁~

步骤 11

P.S：香料渣实在是太香了(♡˙︶˙♡)

步骤 12

将柠檬汁、香料汁、黄冰糖一起放入小锅中小火熬煮，搅拌防止糊锅～

步骤 13

熬到浓稠糖浆状后放凉～（P.S：其实也不需要熬到特别浓稠，因为我装入糖吸瓶后发现太浓稠反而不好挤出糖浆～）

步骤 14

糖浆晾凉后倒入糖吸瓶里～

步骤 15

做好的糖浆放入冰箱冷藏，天气太热，最好一个月内用完喔～

步骤 16

糖浆部分制作好了之后，那么接下来就开始制作“手打渣男柠檬茶”啦！ 准备：雪克杯、碎冰锤、防溅盖、量杯、茶汤、香水柠檬一个（不喜欢太酸的可以放半个）、糖浆、冰块～

步骤 17

我买的是这种套装，某宝上搜雪克杯套装就OK啦～选择合适自己的尺寸就行～ （某宝很方便，香水柠檬、柠檬叶、香茅、薄荷这些食材也都是某宝上买的，还顺丰包邮到家，不要太方便~嚯嚯～）

步骤 18

接下来把柠檬切片放入雪克杯里，不需要切太薄，再加入适量冰块，盖上防溅盖然后就开始尽情地捶打吧～（用上暴打渣男的劲儿就对了哈哈哈）锤到冰块碎了为止…加入适量糖浆（根据自己口味调整哦）、茶汤，盖上雪克杯杯盖上下摇晃～

步骤 19

制作好的柠檬茶倒入容器里，加入适量冰块就可以享用啦~

步骤 20

一杯酸甜可口的手打渣男柠檬茶就制作完成啦！是不是很简单呢~😁

步骤 21

大家快来一起动手制作吧🤗

步骤 22

🤪P.S：步骤16里忘记写具体的泡茶步骤了，来更新一下，这里用的是泰国手标红茶，提前用100℃水泡好至茶汤自然冷却后过滤备用～就酱😬

菜谱创建时间：2021-06-26 17:18:28