买的全麦面包担心不纯？自己做全麦馒头啊，简单又美味😍😍

作者： 蓝莓-1-

用料

• 全麦粉 300克
• 水 100克
• 鸡蛋 2个
• 红枣 8颗
• 酵母 8克

买的全麦面包担心不纯？自己做全麦馒头啊，简单又美味😍😍的做法步骤

步骤 1

首先，酵母用温水化开

步骤 2

然后 全麦粉 水 鸡蛋 酵母倒在一起，先用筷子和一下，然后就开始用手揉面

步骤 3

柔到面团光滑，手上和盆里都光滑就差不多了，我习惯稍微多揉一会，大概揉10分钟左右

步骤 4

揉好之后，面团按成长条形，然后就把大枣撕开，去掉核，塞进面团就好

步骤 5

最后，发酵，温度高的话，2.3个小时就行，我一般都是晚上揉面，然后放一夜，第二天早上揉一揉排气，然后冷水上锅蒸15-20分钟，关火后，焖5分钟 即可。

买的全麦面包担心不纯？自己做全麦馒头啊，简单又美味😍😍的小贴士

1.我不放糖，买那种大红枣，本来就很甜了，很好吃 2.有条件的可以在揉面的时候加点牛奶代替水，会有股奶香味

菜谱创建时间：2021-06-26 13:58:21