上汤米苋

作者： 钟钟922

用料

• 米苋 适量
• 皮蛋 1个
• 蒜 2瓣

上汤米苋的做法步骤

步骤 1

米苋清洗干净。米苋尽量挑嫩的头部，老的茎部不要，影响最终口感

步骤 2

皮蛋切小块，蒜切薄片

步骤 3

起油锅，油热后倒入蒜片，皮蛋翻炒半分钟左右

步骤 4

加入水，烧开，放入适量鸡汁。没有的可以放盐。口味比平时烧汤咸一点，这样米苋可以入味。

步骤 5

加入米苋

步骤 6

煮开后，再煮半分钟左右

步骤 7

盛出

上汤米苋的小贴士

1.如果有高汤，鸡汤等，可以替代清水。没有的可以放鸡汁，浓汤宝等。都没有的，清水内加入盐，味精也可以。 2.汤汁稍微比平时咸一点，米苋可以入味，最后反正不喝汤。 3.米苋不要久煮，煮太烂口感不好。

菜谱创建时间：2021-06-26 12:36:40