上校鸡块

作者： 向阳花开微微笑

浓浓的蒜香味，鸡块嫩嫩的、酥酥的、脆脆的，蘸点番茄酱，味道好极了，大人孩子抢着吃。

用料

• 鸡小胸肉 适量
• 蒜瓣 2～3瓣
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 鸡蛋 适量
• 玉米淀粉 适量
• 黄面包糠 适量
• 番茄酱 适量

上校鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉剁成泥，蒜切末

步骤 2

在鸡肉泥中加入盐，白胡椒粉，鸡粉，生抽，食用油，鸡蛋清，玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 3

再加入蒜末，搅拌均匀

步骤 4

将搅好的鸡肉泥装入保鲜袋中，尽量调整成1厘米厚的长条形状，冰箱冷冻3h以上，将肉冻硬(切的时候不会散)

步骤 5

冻好的鸡肉切小块，准备好玉米淀粉，全蛋液，面包糠

步骤 6

依次裹上玉米淀粉，全蛋液，面包糠

步骤 7

油锅烧热，倒入鸡肉块，炸至金黄色，鸡肉熟透。

步骤 8

装盘，味碟挤好番茄酱

菜谱创建时间：2021-06-26 11:59:16