广式月饼皮

作者： 至乐烘焙

这个配方可以做75克的月饼13个 (每个月饼皮30克)

用料

• 转化糖浆 140克
• 花生油 50克
• 枧水 4克
• 中筋面粉 200克

广式月饼皮的做法步骤

步骤 1

准备材料 我这儿一瓶糖浆700ml 一瓶枧水20ml 正好做五份配方量 一共能做65个75克的月饼

步骤 2

把花生油 糖浆 枧水在一起搅匀

步骤 3

之后加入面粉

步骤 4

建议先用硅胶铲搅匀 再用手袋手套搅匀 不用过度搅拌。匀了就行

步骤 5

之后贴面敷上保鲜膜 醒两三个小时就可以拿出来包了

菜谱创建时间：2021-06-26 10:30:55