榴莲华夫饼

作者： 野生小兰

榴莲华夫饼真的好好吃 配方可以做9个，不喜欢榴莲可以做原味的

用料

• 鸡蛋 58克
• 水 42克
• 糖 30克
• 低筋面粉 175克
• 盐 1克
• 酵母 1.5克
• 黄油 30克
• 榴莲 适量

榴莲华夫饼的做法步骤

步骤 1

1️⃣:除黄油和榴莲外所有材料放厨师机里

步骤 2

2️⃣:打至成团加黄油揉成光滑的面团，也可以手揉因为这个不要手套膜

步骤 3

夏天打面推荐大家给厨师机套个冰袋，防止温度太高面团打不好，喜之焙旗舰店报蓝胖有团购喔

步骤 4

打

步骤 5

3️⃣:打成光滑的面团以后拿去发酵至2倍大，或者选择送去冰箱冷藏发酵一晚上

步骤 6

4️⃣:发酵好的年团按下去不会回缩即可

步骤 7

5️⃣:分成9个均匀大小的面团，排气滚圆

步骤 8

6️⃣:盖上保鲜膜松弛15分左右

步骤 9

7️⃣:松弛好的面团排气擀平，放上适量的榴莲馅包起来，不能太多不然一会儿模具按压容易爆出来

步骤 10

8️⃣:每个都包好以后继续盖上保鲜膜继续松弛15分左右，收口一定要捏紧

步骤 11

9️⃣:模具加热好以后放入松弛好的面团，模具是喜之焙旗舰店的，它家产品报蓝胖都有超低团购价

步骤 12

🔟:盖上模具，加热一分钟左右翻面继续加热

步骤 13

翻一面，模具很轻很好翻

步骤 14

两面都加热好以后就可以倒在盆子里

步骤 15

做好的，以后圆润饱满一些就别按压太紧，喜欢瘪的就按紧一些

步骤 16

吃一个😋

步骤 17

😋

菜谱创建时间：2021-06-26 06:57:14