酸甜草莓🍓慕斯杯（小美）

作者： Amy的小廚房

草莓🍓季，草莓慕斯杯，操作簡易又抗暑。

用料

• 樹莓 50克
• 草莓 300克
• 砂糖（草莓醬） 10克
• 檸檬汁 10-15克
• 鮮奶油 200克
• 砂糖（鮮奶油） 20克
• 吉利丁片（鮮奶油） 10克
• 吉利丁片（表面） 5克
• 砂糖（表面） 10-15克
• 純淨水 50克

酸甜草莓🍓慕斯杯（小美）的做法步骤

步骤 1

1、草莓醬：用一個小碗冷水泡軟吉利丁片（鮮奶油）10克； 然後，樹莓、草莓放入主鍋，10秒/速度6-7；加砂糖（草莓醬）10克、檸檬汁，放入泡軟的吉利丁片，3分鐘/60度/速度1；冷卻待用；2、鮮奶油+砂糖（鮮奶油）20克，打至微微發泡，尚可流動（不需要打發）3、草莓醬取100克待用，剩下全部與鮮奶油混合，30秒-1分鐘/速度3；4、混合好後，倒入小杯約3/4處，放入冰箱冷藏約2小時以上；5、凍好的慕斯杯取出，吉利丁片（表面）5克用冷水泡軟，將預留的草莓醬、純淨水和泡軟的吉利丁片放入主鍋，2分鐘/60度/速度1；混合好後，冷卻，倒入姆斯杯，覆蓋均勻，再次放入冰箱冷卻，或過夜；

步骤 2

最後取出裝飾一下，美美的慕斯杯來了

菜谱创建时间：2021-06-26 01:27:13