抹茶冰淇淋

作者： 周周-柒月

对于抹茶控来说，夏天怎么可能少得了冰冰凉凉的抹茶冰激凌🍦没有冰激凌机也可以做出巨好吃的没有冰渣的冰激凌🍦🍃口感浓郁香醇，不甜不腻

用料

• 抹茶粉 12克
• 牛奶 100克
• 炼乳 180克
• 淡奶油 380克
• 朗姆酒 2克

抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1、小火加热牛奶至周围起小泡后关火；

步骤 2

2、抹茶粉过筛，加到温热的牛奶中，搅拌均匀，再次过筛；

步骤 3

3、加入炼乳，搅拌均匀，过筛后放凉；

步骤 4

4、淡奶油打发至7成，加入朗姆酒；

步骤 5

5、将放凉后的牛奶液混合加入打发好的淡奶油中，混合均匀，倒入模具中冷冻3-4个小时以上即可。

抹茶冰淇淋的小贴士

抹茶粉可根据口味自行调控，10到15克，配方不是很甜，如若增加抹茶用量可适当增加炼乳，过筛步骤请不要忽略，会影响口感的细腻，不喜欢朗姆酒的可以不加。 ✨第一次发配方，很多地方做的不足，请多担待，以后有好的方子也会不定期分享给大家，谢谢关注🙏

菜谱创建时间：2021-06-25 21:49:29