家常凉拌莴笋丝

作者： 浦东蟹当家

家里还有剩下的莴笋和小白洋葱（脆甜），几分钟来了个快手菜，夏天吃真的很合适！

用料

• 莴笋 1根
• 小洋葱 1小个（可以省略）

家常凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝备用，铺在碗底。

步骤 2

莴笋一根，削皮

步骤 3

擦成丝

步骤 4

烧开水

步骤 5

放入莴笋丝，焯水15秒即可，捞出过凉水备用。

步骤 6

依次加入调料：盐，糖，辣椒油，辣椒面，香油，生抽，陈醋，辣椒油，芝麻…… 调料可以精简，但是生抽，陈醋，盐，蒜泥不可以省略哦！

步骤 7

锅热烧油，油热浇到蒜泥上面，拌开就可以上桌吃啦。

家常凉拌莴笋丝的小贴士

1.莴笋焯水时间不要太长，15-20秒就好 2.焯水之后过冷水，如果有冰水那更好了 3.热水泼调料是灵魂，不可少

菜谱创建时间：2021-06-25 19:52:50